La saison approche, et nous sommes impatients de voir sortir nos petits chapeaux préférés de notre bonne terre brabançonne.
Si vous souhaitez en commander, restez attentifs car dès que nous constaterons l'apparition des premières morilles, nous ouvrirons notre webshop, et nous vous préviendrons via nos réseaux sociaux, et via l'envoi d'une newsletter.
Encore un peu de patience...
Un champ... de morilles !
Le pari semblait un peu fou, tant la morille est un champignon mystérieux…
Les connaisseurs vous le confirmeront : pour ce qui la concerne, il n’y a jamais de certitude absolue … Une année, la morille apparaît en grand nombre dans des endroits improbables, et la suivante, disparaît simplement des spots les plus riches et les plus réguliers…
Le terroir belge fait partie des meilleurs pour la morille. Fort de ce constat, nous avons développé une technique culturale en pleine terre, totalement agro-responsable: chaque année, au printemps, des centaines de petits chapeaux sortent de nos tunnels, pour le plus grand plaisir des gastronomes de tout poil.
Nos morilles sont belges, bio, de saison, et surtout délicieusement savoureuses.
Défi relevé!
Mystérieuse, farouche, sans doute un peu magique, l’apprivoiser était un défi longtemps poursuivi par bien des doux-rêveurs, et finalement réalisé par trois passionnés belges, en collaboration avec leurs fidèles partenaires.
Vous voulez en savoir plus sur nos morilleurs?
Nos recettes
Du champ à l'assiette...
Plusieurs chefs parmi les plus renommés du pays ont déjà adopté nos morilles belges. Ils la subliment dans leur restaurant respectif, pour le plus grand plaisir de nos papilles: Bon-bon, Le chalet de la forêt, Toshiro, L'air du Temps, Hof van Cleve, le Coq au champs, la Distillerie, ...
Vous voulez les cuisiner vous-mêmes et tester vos meilleurs recettes sur nos morilles d'exception?
Retrouvez nos recettes et la liste de nos points de vente
