Quels sont les apports nutritionnels de la morille?Avec seulement 15 kcal/100 g, elle fait partie des végétaux les moins caloriques, tout en étant très riche en goût en protéines, en vitamine
Vaut-il mieux utiliser des morilles fraîches ou des morilles séchées? S’il s’agit bien évidemment du même champignon, les chefs les considèrent pourtant presque comme deux produits distincts… Pourquoi?
Les morilles d’élevage ont-elles autant de goût que les morilles sauvages ?Vaste débat ! Personnellement, nous, nous ne voyons aucune différence entre les deux, on les trouve juste délicieuses, les unes comme les au